自制Q弹肠粉

作者： 为食猪烘培

用料

• 温水300克 澄面50克
• 粘米粉80克 粟粉20克
• 油一勺

自制Q弹肠粉的做法步骤

步骤 1

所有粉类混合慢慢加入温水，顺方向拌均匀后再加入一勺油和葱花拌匀

步骤 2

锅里加水加铁盆大火烧沸水后，用毛刷轻轻在铁盆上面刷上油，然后瓢一勺面糊倒入热的铁盆中轻轻摇均匀面糊，然后把铁盆放入锅中盖上锅盖大火煮沸肠粉起泡就0k（我喜欢吃不加肉的，如果喜欢加肉或鸡蛋的可以在加了面糊后加入肉或蛋）

步骤 3

取出铁盆用刮刀卷好就0k

步骤 4

淋上葱油可以开吃了（葱油的做法：葱白切碎冷油下锅爆香后加入少许酱油就OK）

菜谱创建时间：2017-11-27 21:39:06