无油低脂番茄牛肉煲/火锅（快手电饭锅版）

作者： 小岛苒

这道菜其实很快手，也是自己工作日时常做的便当，只要有类似高压电饭煲，天气较凉时，前一天切好各类食材，放入电饭煲定时预约就OK，不仅快手，美味低脂有保证嘻嘻，个人赶脚尤其适合健身或是减肥人士～

用料

• 番茄 1～2个（喜欢的多汤可多放）
• 牛肉 一大块
• 胡萝卜 一根
• 紫洋葱 半颗
• 大蒜 3～5小瓣
• 红小米椒 3小颗
• 盐 2g(也可不放）
• 金针菇，豆腐，海带，西兰花，豆皮 个人喜好随意（最后和汤底一起煮软即可）

无油低脂番茄牛肉煲/火锅（快手电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

大块牛肉洗净下冷水煮至水开后冷水冲一下，去浮沫，再切成片。这步个人感觉很重要，因为可以去掉牛肉上的杂质。

步骤 2

番茄热水烫去皮，切块，胡萝卜切块，小米椒蒜瓣切碎，加盐，以上食材入锅。

步骤 3

我用的是福库高压电饭锅，可预约。选择程序蒸煮功能，定时20～25分钟即可。（根据自己的锅，牛肉煮软煮烂）

步骤 4

将高压电饭锅做好的汤底倒入不粘锅，加上金针菇等食材（这里可以根据自己喜好加入类似火锅食材都OK哦），开火煮熟即可～中途干了可加水熬（取决于汤底）

步骤 5

做好的牛肉番茄煲，配上面条或是米饭更配哦～（因为我一直都会自己做好各色面条库存，所以信手拈来，随意搭配很美味啦～～）

菜谱创建时间：2017-11-27 13:27:15