雪梨挖中间的丢掉，切片，柠檬去皮和白色的那部分，籽也不要，不然会苦。
容器不能有水，先放完雪梨，再放冰糖在上面，最后放柠檬片，倒酒。放保鲜袋盖着密封。夏天一个星期就可以喝了，冬天冷要一个月，期间也可以开盖尝一下，没有酒的烈味，喝起来甜甜的就可以了。