配料。忘了拍韓國的辣味大醬。
用厚削的柴鱼屑和昆布做高汤。
大火煮开后，小火煮20-30分钟。
煮到昆布完全张开，柴鱼屑沉到锅底就可以了。汤汁过滤后备用。
锅里里加油，烧热，加入猪肉片和萝卜拌炒。让油脂均匀分布在萝卜上，猪肉片略焦。
加入高汤，盖过食材。
沸腾后，加入鸿禧菇、大葱。煮5分钟。
最后加入豆腐和大酱，再炖5分钟。
配米饭和面包都很不错，也可以做乌冬面底。