这是我家的汤勺～刚好拍了照片就传上来了。 排骨我用的是精排，放凉水里浸泡30分钟，泡去血水。
排骨泡水后，我们可以开始准备酱料了，把生抽，耗油，盐，姜蒜末，豆豉，糖，料酒混合均匀。
排骨泡好沥干水分，或者用厨房纸擦一下，把酱汁倒入排骨中，用手抓匀，带手套哦，然后倒油，抓匀后再放淀粉，再抓匀，（就是各种抓，按摩，让排骨吃进去味道）腌制20分钟。
蒸锅水烧开后放入腌好的排骨，中火蒸25分钟，出锅后撒点香葱碎，特别提味儿