青椒肉丝

作者： 爱吃的二大

可以用水替代油焯水，水中加少许油提高温度。但是用油焯水温度更高！温度越高越容易熟，韧度越高。

用料

• 肉丝 适量
• 青椒 适量
• 葱姜 少许
• 盐、鸡精 少许
• 水淀粉 少许

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝放油锅里滑油

步骤 2

放入青椒炒匀，油温够可关火再加青椒

步骤 3

捞出控油备用

步骤 4

油锅炒香葱姜，倒入一两勺清水翻炒，把葱姜捞出倒了。

步骤 5

加入少许盐、味精翻炒匀，水淀粉勾芡

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步骤 6

步骤 6

加入青椒肉丝，出锅前再放少许油略炒

步骤 7

出锅摆盘

菜谱创建时间：2017-11-26 20:37:57