老豆腐切块。
小米辣，二荆条切碎末。
锅里热油，煎豆腐。
煎至两面黄即可捞起，煎豆腐剩下的油，留一些在锅里，倒入双色椒，翻炒一下，倒入少许水。
汁水开后调入酱油，蚝油，淀粉熬成酱汁，再倒入豆腐回锅里裹上双椒汁。
就可以装盘了。