拉皮肉丝（徐州特色）

作者： 小小康复师

用料

• 蒜 瓣
• 葱 根
• 老抽少许 勺
• 盐适量 克
• 糖少许 克
• 肉丝200克 卷的拉皮300克

拉皮肉丝（徐州特色）的做法步骤

步骤 1

肉丝洗净备用

步骤 2

拉皮洗净备用

步骤 3

葱姜蒜辣椒花椒准备好备用 一定要放干辣椒和蒜

步骤 4

锅内加油烧8成热 加入肉丝爆炒

步骤 5

肉丝炒发出香味变色后加入老抽 辣椒葱姜蒜等翻炒

步骤 6

加入少量水 大火收水

步骤 7

肉熟后加入拉皮 翻炒至拉皮变色

步骤 8

拉皮变色后加入少量鸡精 翻炒后盛盘

步骤 9

完成

拉皮肉丝（徐州特色）的小贴士

全程大火 一定要放干辣椒 蒜 姜

菜谱创建时间：2017-11-26 19:49:27