小葱拌面

作者： 云起_5kre

天冷了，萱喊着要吃小葱拌面。夏天做的时候一直都是猪油和葱先放好在碗里，面烧好捞起，趁着面的热气直接开拌。觉得冬天不能像夏天那样直接上冻猪油吧，于是改良了版本。做出来，香的嘞，萱说舌头都要咬掉了。吃得太快，一张图片都木有留😅

用料

• 小葱 3-4根
• 面条 两份
• 生抽 2勺
• 糖 一点点
• 猪油 一大勺
• 黄豆酱 一点点

小葱拌面的做法步骤

步骤 1

烧开水，煮面。同时可以开始准备拌料了。

步骤 2

小葱切小段，尽量不用葱白的那段，如果要用切细些也可以。用小锅，入猪油（不吃猪油的可以换其他油，但是不如猪油香，需要点一点香油），下葱，爆香。加生抽、少许糖和黄豆酱，拌匀待用。

步骤 3

将烧好的面挑起，控控水，放进小锅，拌均。小碗盛起，香气扑鼻，开动。

小葱拌面的小贴士

糖是为了提一点鲜，因为自己习惯不放味精。 黄豆酱纯属个人喜欢，也可以换成自己喜欢的辣椒或者其他酱，不用太多，否则会冲掉小葱拌面的本味，也可不放的。

菜谱创建时间：2017-11-26 09:36:35