韩国辣酱烤饭团

作者： 婷子不是亭子啊啦

一直以来都很喜欢吃饭团，一个是方便，一个是可以有无数种变化的可能，让人每次都眼前一亮。 入冬以来，没有暖气的南方热腾腾的美食一小会儿就凉掉了，更别提冷冰冰的饭团了。这次用平底煎锅烤热饭团，外皮焦脆里面温暖而柔软，包入的韩国烤肉馅料微辣中带甜，再刷上酱香浓郁的韩国辣酱(★･'εﾟ)ﾉ韩国辣酱的酱香和米饭热腾腾谷香真的让人在大冬天太满足了。

用料

• 米饭 1碗
• 猪肉 50g
• 韩国辣酱 2勺
• 油 少许
• 水 两汤勺

韩国辣酱烤饭团的做法步骤

步骤 1

准备材料： ①煮好的米饭放凉，我用的是糙米饭，普通的米饭也是可以的，不过最好使用越光米或者珍珠米，不要用泰国香米，没什么粘性很难团成饭团，容易散掉。 ②猪肉切成小丁备用。

步骤 2

一勺韩国辣酱加一汤勺水化开，加入猪肉丁腌制10分钟入味。

步骤 3

锅里加少许油（步骤图里的油还是下多了23333）将猪肉炒熟，盛起来备用。

步骤 4

挖一勺米饭放在沾过水的手上（沾水是为了防粘），米饭中间按一个坑，放入适量炒熟的韩国辣酱炒肉。

步骤 5

再盖上一小团饭团，像团汤圆一样的手法把饭团团成不漏馅儿的圆形，注意动作要轻柔，同时用手掌的暗力把饭团按得紧凑不松散。

步骤 6

团成圆形后，手掌折成90度角，利用虎口的力量将饭团按压整形成三角形饭团的形状。

步骤 7

一勺辣酱+一汤勺水化开，饭团双面都刷上辣酱。

步骤 8

不粘锅里用厨房纸巾擦少许油，小火将饭团烤至双面微焦即可。

步骤 9

如果没有不粘锅（普通的锅怕粘），烤箱150度预热后，放烤网上烤8分钟即可。

韩国辣酱烤饭团的小贴士

全程都是一点点油就好了！

菜谱创建时间：2017-11-26 08:44:37