把白菜洗净，开水烫一下备用
前腿肉剁碎
（香菇木耳水先泡发）香菇木耳胡萝卜切碎备用
把切碎的香菇，木耳，胡萝卜，葱姜蒜，倒入剁好的肉泥里，加如适量的盐调味料和酱油，搅拌均匀。
取一片烫好的白菜，放适量的肉馅。
先把白菜两便折起来。
然后依次把白菜卷好
把卷好的白菜卷放蒸锅蒸熟（大约10分钟）
白菜只要叶子部分，这样容易卷好。