自制土豆麦饼

作者： 就是芹菜

一直很喜欢南方的小吃 生在北方只好学着做🌞 渐渐喜欢上做饭，这个麦饼之前也做过，但感觉没有完全还原原版😂 执着在麦饼酥脆的外皮和柔软的内陷上🙄 做了好几次终于发现了其中奥妙（｡ò ∀ ó｡） 面要软！软！软！重要的事情强调三遍🤔 不要怕多加水，软面要和成稀稀拉拉的面团，会特别特别黏手，但是用筷子搅匀放置两小时就行啦~ 虽然还是很粘手～(￣▽￣～)~包馅时案板上多撒面粉就不会粘了。恩重点在后面啦啦啦

用料

• 土豆 个
• 面粉 克
• 盐 克
• 葱 根
• 自己DIY各种口味调料~

自制土豆麦饼的做法步骤

步骤 1

土豆上锅蒸熟~土豆太大的话可以切片容易蒸熟😶

步骤 2

切葱备用~我喜欢土豆和葱放一起的香味~

步骤 3

蒸熟的土豆捣成泥加入葱，盐或者自己喜欢的口味~不过切记土豆一定要彻底捣成泥，如果有土豆块饼皮会破！！

步骤 4

面加入温水和成稀稀的面团👆如图所示~

步骤 5

包入土豆馅，因为面团很软所以炒鸡好包~

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步骤 6

步骤 6

包好后擀开，如果你很温柔的擀面皮🌞这时候面皮可以很薄但不会破💕

步骤 7

开小火慢慢煎~大概一两分钟翻个面

步骤 8

第一次翻面时表面刷油~耐心的等它熟🌞

步骤 9

此图只是为了做参考👆😂

步骤 10

啊哈哈哈土豆的咸香~喜欢🙆

自制土豆麦饼的小贴士

恩…感觉要说的开头都讲完了😂

菜谱创建时间：2017-11-26 00:12:48