啤酒花甲

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作者：小安妮的妈妈

佐料可以根据自家的佐料调整我只是分享给你们我的做法都是些家常的方子用心做的菜总是最好吃的比如我心中的那碗油炒饭那是我儿时的记忆妈妈的味道如今，为人母为人妻就想做好我宝宝还有我老公心中的那碗菜我也要当那种以后孩子成年老公出差我打电话的时候会说快回来，我做了你们最爱吃的菜 🌺

用料

啤酒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲我买的泥沙吐的干净的，回来再泡泡

步骤 2

所有材料如图切好

步骤 3

豆瓣酱剁碎

步骤 4

水开放花甲

步骤 5

花甲如图的状态关火，主要是让它咧嘴一笑吐水吐沙，因为等会儿要放啤酒闷炒，所以要焯水

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步骤 6

好家伙，拍照的功夫嘴就笑这么大了，颠簸几下沥干水

步骤 7

热锅冷油，放干辣椒和花椒，闻着呛鼻了放豆瓣酱，炒焦了，麻溜儿的下花甲干辣椒可以用点水泡泡，好处是不会焦坏处是更辣了

步骤 8

花甲下锅，翻炒均匀，放啤酒，一罐全交代在花甲身上去，这时候放老姜大蒜大葱一股脑儿的全送下去别舍不得

步骤 9

不要调火的大小，一直大火，咕嘟咕嘟咕嘟中，花甲的嘴咧到后脑勺去了，汁少了后，或者你喜欢汁多，盖儿全开了就下青椒丝儿和芹菜丝儿，翻炒均匀就放点盐，盐别下多了，豆瓣酱有盐，耗油适量，白胡椒粉，是我这样的，就抖俩下就好，不是你看着来白胡椒粉提鲜，这玩意儿就不用放鸡精了吧翻炒均匀出锅

步骤 10

美图欣赏

步骤 11

撸起袖子干

步骤 12

吃完了，汤汁泡饭我吃了3碗，真的没说假话

步骤 13

肉肉掉了，我喜欢

啤酒花甲的小贴士

炒花椒和干辣椒用小火我的花甲是一斤多一点啤酒拿的330ml的啤酒超市里拿的最便宜的我先生不喝酒我也不懂酒但是我知道那是酒你们要是对酒没要求那就拿到啥就用啥吧辣椒用水泡，水别多，泡了的水，别到，直接到花甲里就好如果喜欢我的方子，做了的亲，记得刷方子哦，让更多吃货学会哈，爱你么么哒

菜谱创建时间：2017-11-24 21:23:24

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