番茄蛋花汤

作者： 小太阳1989

用料

• 西红柿 2 个
• 鸡蛋 2 个
• 盐 一小勺
• 葱 1根

番茄蛋花汤的做法步骤

步骤 1

番茄和葱洗净

步骤 2

番茄划十字 用开水烫一会 把皮剥掉 切块

步骤 3

鸡蛋敲开 打碎 加点开水 这样倒进汤里的鸡蛋更嫩跟厚实

步骤 4

热锅 倒油 油温生热后 把番茄块到入锅里大火炒 我喜欢把番茄炒了软一点 然后加少许盐 再炒会 加水 要多少汤自己控制 一般我都加开水

步骤 5

盖锅盖 开中火闷一会 待冒烟 加入蛋液 倒蛋液的时候，想大块一点的就不要一直用筷子搅拌 尝一下味道 不够咸就再➕点盐调味

步骤 6

小火 30秒 然后关火闷一会 装碗里 然后把葱剪成一小段一小段点缀在汤上

番茄蛋花汤的小贴士

如果想要再鲜美点 可以再加点榨菜在汤里，也可以出锅后滴两滴麻油

菜谱创建时间：2017-11-24 18:19:38