蛋黄用糖打散 打均匀后加入豆浆 搅拌均匀
低筋面粉过筛进蛋黄液 用蛋抽边转盆边“之”字形拌匀(烤箱预热150度)
蛋白滴入少许柠檬汁 分三次加入细砂糖打发 打至大弯勾
先将1/3蛋白霜加入蛋黄液翻拌匀 然后倒回剩下蛋白中 翻版匀 不要多拌会消泡
倒入六寸模具 震出大气泡 放入烤箱 上火140度下火130度 55分钟
还有个抹茶味的