抹茶网红曲奇

作者： 点指烘焙

万众期待，疯魔万千少女的网红曲奇来了！抹茶与可可曲奇交相辉映，由内到外都是绝配。今天点指烘焙免费教大家网红曲奇的制作方法！

用料

• 黄油 150克
• 糖粉 80克
• 淡奶油 40克
• 蛋黄 2个
• 低筋面粉 165克
• 杏仁粉 50克
• 抹茶粉 15克

抹茶网红曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油用电动打蛋器打发到顺滑变软。

步骤 2

加入糖粉，打到黄油发白。

步骤 3

逐个加入蛋黄，继续打发。

步骤 4

分次加入淡奶油，让各种食材充分混合。

步骤 5

筛入低粉、杏仁粉、抹茶粉。

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步骤 6

步骤 6

翻拌均匀，注意不要让面团起筋。

步骤 7

装入有裱花嘴的裱花袋里，挤在铺有油纸的烤盘上，旋转着挤3~4圈。（我们的硅油纸用完了，只能用锡纸勉强代替一下）

步骤 8

放入预热过的烤箱中，170℃烤17mins。

步骤 9

成品

步骤 10

最适合挤网红曲奇的八齿裱花嘴

抹茶网红曲奇的小贴士

可以把抹茶粉15g换成低粉10g+香草精1ts或香草荚1根。想知道更多烘焙教程与趣闻？关注公众号“点指烘焙大课堂”（微信号dzhbdkt），让法棍熊和慕斯猫向你介绍吧！

菜谱创建时间：2017-11-24 12:05:42