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快手菜之菠菜猪/牛肉末

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作者: 光偈寂霁
工作学习压力巨大,实在是没有办法做什么复杂的菜式。这道菜改编自油管上的一个视频。觉得很快手又好吃营养,分享给大家~

用料

快手菜之菠菜猪/牛肉末的做法步骤

步骤 1

(忘了拍图了,下次补上) 油 一勺 糖 一勺 生粉 一勺 生抽三勺 放入肉末中 按一个方向将所有东西搅匀 之后静置十分钟腌制入味

步骤 2

锅中放大概800毫升的水,加入一勺油,一片姜,一勺盐和一勺糖。中到大火烧开。水开之后,放入菠菜汆烫。 等菠菜全部软了,盖上盖子,开小到中火,焖三到五分钟。(我买的嫩菠菜,三到四分钟左右即可。)之后捞出沥干水盛盘。

步骤 3

冷锅下一勺油,油热后爆香蒜瓣和姜片。 之后加入肉末,炒半分钟。 随后加入一勺生抽,半勺盐。

步骤 4

准备水淀粉 一勺生粉,加半碗水。搅拌均匀之后,倒入肉末中,大火收汁。

步骤 5

将炒好的肉末倒在菠菜上。

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步骤 6
步骤 6

开吃!

快手菜之菠菜猪/牛肉末的小贴士

1.盐的多少可以在炒肉末的时候适当调整。 2.喜欢吃辣的或者麻的,可以在爆香姜蒜的时候加点花椒和干辣椒。 3.牛肉末在炒的时候,不需要太长翻炒。让油稍微把肉末煎一下去更好吃。 4.吃的时候可以菠菜和肉拌一下,这样更有味道。

菜谱创建时间:2017-11-24 01:23:12
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