土豆烧排骨

作者： 鱼鱼-118

用料

• 排骨 500克
• 土豆 1个
• 姜片 片
• 料酒 1勺
• 蒜 少许
• 老抽 1勺
• 八角 4个
• 盐 少许
• 冰糖 少许
• 干辣椒 5只
• 葱花 少许
• 花椒 4粒

土豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净切块，再用水冲一遍去除表面淀粉。备好姜末，蒜末，葱花，八角，干辣椒。

步骤 2

排骨用清水浸泡30分钟左右，去除血水。不用热水焯只要是防止肉味变淡。

步骤 3

锅里加足够的油，先将土豆块炒至金黄，盛出备用。

步骤 4

再用锅里剩下的油炒排骨，翻炒至变色，加入配料（料酒，蒜末，八角，花椒，干辣椒），少许盐。

步骤 5

直接加足够的水（水以没过排骨为准）慢炖20分钟左右。

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步骤 6

步骤 6

待水快干时加入事先备好的土豆。这时候加入冰糖，再炖5分钟左右。最后加入老抽上色盛出，撒上葱花。

步骤 7

哈哈，美味超下饭的土豆排骨完成了，不喜欢吃辣的可以不放辣椒噢，我是无辣不欢的啦~~、

菜谱创建时间：2017-11-23 19:54:04