全蛋蛋挞

作者： Mimi00

烤箱买来以后，就各种摸索菜单美食，在失败了三次戚风蛋糕以后，我决定做蛋挞😜

用料

• 鸡蛋 1个
• 砂糖 20克
• 牛奶 100克
• 蛋挞皮 6个

全蛋蛋挞的做法步骤

步骤 1

步骤一其实就是蛋挞皮拿出来常温放一会，不然扳不开来。然后各种材料都称好重量。

步骤 2

鸡蛋我选择了全蛋，这样蛋清就不会浪费，做出来也挺美味。6个蛋挞皮1个鸡蛋就够了。选择中大的鸡蛋就可以。

步骤 3

糖加入牛奶，一边加热一边搅拌，将糖融化。后放置一会，变常温以后再使用。

步骤 4

鸡蛋倒入牛奶开始轻轻搅拌，不用打出泡泡，搅拌均匀就可以了。

步骤 5

我是用面粉筛过滤了一下牛奶蛋液，这样可以让液体更细腻。 这时开始烤箱预热。200度5分钟。

步骤 6

每个加入8-9分满。正好是三勺。

步骤 7

👌，好了放入烤箱低层，我用的是长帝30升的。起先设置了25分钟200度。发现时间不够，又加了十分钟。

步骤 8

蛋挞开始唱歌

步骤 9

叮。完成了。

步骤 10

挺好吃的，第一次做还挺成功的。

步骤 11

这是我的微信号，大家可以一起交流，谁也可以教我做做戚风蛋糕哈哈哈🍰

全蛋蛋挞的小贴士

其实做这个蛋挞没有什么难度系数，就是感觉最后温度时间要自己观察。因为有的烤箱实际温度跟现实的温度不一样。所以做的过程中多看看。

菜谱创建时间：2017-11-23 14:14:08