前面调馅和面的步骤也没拍，就文字吧： 1. 倒点儿温水，把酵母融化，温水一定不能烫，手试一下，一定不要烫！不然就把酵母给烫死了 2.泡打粉和玉米面混合，把加了酵母的温水倒入混合，然后和成面团，玉米面特别特别粘手，边和边删减温水量吧 3. 揉好面团以后，用保鲜膜或者湿布盖上醒个二三十分钟，我是放下烤箱里，大概30度醒了25分钟 4.拿出来以后，分成4个等量的小面团，特别粘手的话就沾些面粉 馅料： 醒面的时候制作馅料 1. 把鸡蛋打散，用一丢丢油炒一下，然后搅拌碎 2.把香菇泡发好，还有虾仁，都切成小丁丁 3. 把以上材料都和荠菜混合，因为我买的荠菜本来就是冷冻的碎的，所以不存在洗菜切碎这个步骤了 4.混合以后，加入油、蚝油、那几种粉、盐，搅拌均匀； 5.把分好的面团擀成小皮，把馅料包进去，一点一点包，最后全包住，包圆了就行 6.最后上锅蒸，20分钟就行，出锅！！好好吃！ 要是剩点儿馅料的话可以把馅子摊成小饼饼～也好吃！
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