番薯切滚刀块，番茄切滚刀块，黄瓜切片。葱切丝，辣椒切粒，大蒜切碎。
锅里加油烧热后加入一勺麻辣香锅调料，加葱蒜辣椒爆香，再加入番薯，炒到番薯全部变色后加入黄瓜，不断翻炒。
翻炒的时候开始调汁。用一个小碗，加生抽老抽白糖生粉番茄酱蚝油，再加一小勺水搅拌均匀。调好后往锅里加入番茄，再加入适量盐，翻炒均匀。最后加入调好的汁勾芡即可出锅。