曼小姐的懒人电饭锅蛋糕🍰

作者： 慢悠悠的曼小姐

只要有一个电动打蛋器就可以做的美味蛋糕🍰

用料

• 鸡蛋 6个
• 面粉 半碗多点
• 白糖 三分之一碗
• 玉米油 三分之一碗
• 纯牛奶 三分之一碗

曼小姐的懒人电饭锅蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分开装在两个无油无水干净的不锈钢盆里

步骤 2

用电动打蛋器中速打发蛋白，边打发边加入白糖（加一半留一半白糖在蛋黄中加入）蛋白变成纹路清晰的白色泡沫不会流下来即可。

步骤 3

蛋黄中加入剩下的白糖，加入三分之一碗玉米油和纯牛奶拌匀，再倒半碗面粉用饭勺拌匀

步骤 4

拌蛋黄糊时需由下至上翻拌，不可打圈圈以免面糊起筋影响蛋糕的蓬松感😄

步骤 5

蛋黄糊拌至无颗粒状态，用饭勺舀三分之一蛋白加入蛋黄糊中，也是由下往上拌均匀，不可打圈圈😯

步骤 6

把拌匀的蛋白蛋黄糊倒入剩下的三分之二蛋白中由下往上翻拌均匀

步骤 7

面糊拌匀后无颗粒，光滑细腻有流动性

步骤 8

把面糊倒入电饭锅中，把电饭锅拿起震出面糊中的小泡泡

步骤 9

按蛋糕功能（如果没有蛋糕功能就按加热功能二十分钟左右即可）

步骤 10

出锅马上切块摆开（预防底下出水蒸气噢）

步骤 11

天然无添加，柔软可口😋

菜谱创建时间：2017-11-22 20:48:10