准备以上材料： 1. 芥兰菜掰成小段， 2. 芥兰梗用小刀去除表面的硬皮，然后切片； 3. 红萝卜去皮后切片； 4. 蒜头用刀拍碎后去衣； 5. 腊肉腊肠切片；
锅内加适量的水烧开，加入1/2 茶匙盐，将芥兰梗与红萝卜放入沸水中汆烫2分钟左右，捞起过冷河沥干水分待用；
热锅放油，放入蒜头爆香，加入腊肠腊肉以小火煎至出油后加入芥兰梗与红萝卜，拌炒均匀；
加入芥兰菜，拌炒均匀后加入 1/3 凉开水，盖上锅盖中小火焖1分钟，待芥兰菜变软，加入2茶匙蚝油、1茶匙酱油、1/3 茶匙白糖，拌炒均匀；
倒入生粉水勾芡，出锅啦！