1.山药去皮切粗条，豆腐切小块。
2.鸭血豆腐切小块后用开水焯一遍，沥干水分。
3.锅内放食用油，葱花爆香后山药入锅煸炒片刻，加开水微炖。
4.待山药煮至透明时倒入双豆腐、加盐、豉油、胡椒花椒粉，炖至汤汁减少，即可出锅装盘。