1.大米洗净,用水泡一个 小时。然后倒掉泡大米的水,加入比平时电饭锅烧饭要多一点的开水,开水!约2cm~(开水煮出来的饭更软滑又饱满)
2.再滴入几滴食用油,这样形成的锅巴比较好,也容易脱落
3.中小火煮,不要盖盖子
4.在基本不见水之后,加入切好的香肠和青豆
5.如果喜欢熟蛋的在加入青豆后可以将鸡蛋也打进去。如果不喜欢熟蛋的,可以跳过此步骤。
6.盖上盖子,小火焖至能闻到有锅粑的香味后关火
7.如果喜欢生鸡蛋拌进去,此时可以打入鸡蛋
像韩国拌饭一样把鸡蛋和饭拌起来吃
8.加下生抽和葱、香菜即可
飘香四溢