奶香蔓越莓刀切馒头

作者： xiaoru的厨房

我用的是面包机揉面2次，揉到光滑就好，如果没有面包机手工也可以，我的蔓越梅是面揉好了加进去，洒点面粉再搓多几下…

用料

• 中筋面粉 200克
• 蔓越梅 随意（用剪刀剪小）
• 白糖 30克（可增减）
• 牛奶 120（可增减)
• 泡打粉 2克（可不放）
• 酵母 3克

奶香蔓越莓刀切馒头的做法步骤

步骤 1

把材料放入面包机...开启揉面程序．一般一个程序后就是光滑的面团！没有就手揉吧！

步骤 2

揉好的面拿出来按按扁．成一个正方形．或长方形！案板撒上簿粉．擀成长方形的大面片．：卷起来：尽量卷紧大要太松，用快刀切片刀，迅速把面团切成你想要的大小，摆上蒸笼．盖上盖子：醒发一个小时

步骤 3

发好后，根据当时气温，大小来看醒发多久．看到发至二倍大小了…就可以了

步骤 4

锅中烧热水．水开后．把发好的馒头放下去蒸！蒸的时间根据大小来定．一般5－10分钟！蒸好后．关火二分钟再开盖！蒸好后的切面…都是很平整光滑！

菜谱创建时间：2017-11-21 21:16:02