肉松小贝

作者： 天蝎女妖

女儿很爱吃肉松小贝，泸溪河卖的肉松小贝贵得很，还要排队！还是自己出马制作吧😄 我的DIY肉松链接制作教程http://www.xiachufang.com/recipe/102318019/

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 50ml
• 低筋面粉 80g
• 玉米油 40ml
• 白砂糖 75g
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离

步骤 2

白砂糖、牛奶加到蛋黄一起打散混合，倒入玉米油搅和，然后低筋粉过筛，用翻拌的方式混合成面糊状

步骤 3

这是混合好的蛋黄面糊，做完这项就可以烤箱150℃提前预热，用预热的时间去完成剩下的操作刚好合适

步骤 4

蛋白打发出泡状时分三次加入细砂糖，（甜度自由发挥）打至湿性发泡略微稠的状态即可

步骤 5

三份之一的蛋白放入蛋黄面糊中，用上下翻拌的方式翻拌，蛋白再放一部分翻拌，然后把翻拌过的蛋黄糊全部倒入蛋白盆中，与剩下的蛋白全部上下翻拌混合。蛋糕液就完成了

展开全部

步骤 6

步骤 6

烤盘码上油纸，倒入蛋糕液。震动几下消泡均匀液体，放入预热好的烤箱。150℃烤25分钟

步骤 7

烤好的蛋糕拿出来倒扣，准备一个圆口杯，把蛋糕放在干净的平台上，用杯口框出N个圆形蛋糕体，会多出一点蛋糕边角，直接吃了别浪费

步骤 8

蛋糕体全身抹上沙拉酱，两个沾一起

步骤 9

蛋糕全身都沾上肉松，完成！

菜谱创建时间：2017-11-21 20:11:28