紫薯蒸熟,碾碎
加入到面粉中搅拌成均匀无颗粒的干粉
倒入适量清水,揉成略湿的糯米粉团
提前将豆沙揉成球(请忽略我手残揉得大小不均(^V^))
将糯米团分成小剂子,用手按薄后包入豆沙馅,再用心形模具压成型
蒸之前颜色还很淡,没关系,惊喜总在最后一刻出场。冷水上锅蒸10分钟即可
感觉成品的颜色好治愈有木有 一口下去香甜软糯,一直暖到心底啦
1,糯米粉没有加糖,因为买的豆沙本身比较甜,喜欢甜食的友友可以适当加些白糖在糯米粉中 2,模具不大,蒸的时间不要太长,不然太软就不Q弹咯