韩式辣酱煮萝卜鱼

作者： 烟火间

冬天的萝卜格外水灵，和肥美的鲜鱼炖煮一锅，是很美味的家常料理。 这次用韩国新松辣酱来代替常用的豆瓣酱，颜色红彤彤的，看着就让人非常有食欲。 韩式辣酱不像一般的辣酱那么辣，香辣中带着微甜，吃起来辣味比较温和。 寒冷的天气里煮上这一道，浓郁的滋味，再配上米饭，非常过瘾~~ 喜欢韩式风味的朋友们不妨一试！

用料

• #主食材：
• 草鱼 500克
• 萝卜 1个
• #腌鱼料：
• 料酒 1大勺
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 葱、姜 适量
• #料汁：
• 葱、姜、蒜末 1大勺
• 韩国新松辣酱 1-2大勺
• 生抽 1大勺
• 白糖 1小勺
• 水 适量
• 香油 1大勺
• （调味仅供参考，请根据自己口味调整）

韩式辣酱煮萝卜鱼的做法步骤

步骤 1

需要用到的材料：

步骤 2

鱼洗净切块，加料酒、盐、胡椒粉、葱、姜丝腌一会

步骤 3

萝卜洗净去皮切厚片备用

步骤 4

取小碗，加葱姜蒜末、韩国新松辣酱、生抽、糖、水、香油拌匀成料汁备用

步骤 5

锅烧热放油，将鱼煎成两面金黄（如果有多余的油，鱼煎好之后可盛出一些，留少许即可）

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步骤 6

步骤 6

倒入事先调好的料汁

步骤 7

放入萝卜，再酌情补加适量热水烧开

步骤 8

烧开后转小火烧煮至萝卜熟透入味

步骤 9

盛盘后撒上熟白芝麻和小葱点缀增香

韩式辣酱煮萝卜鱼的小贴士

调味料仅供参考，请根据自己口味调整。

菜谱创建时间：2017-11-21 16:07:19