豆乳卡仕达餐包

作者： 藝Ting

在群里看到豆乳盒子，想起还有一些黄豆粉在冰箱呢，于是来了灵感，做了这个小餐包。 我嗜甜，所以方子糖会多一些，可以自己斟酌着减点。 第一个方子，我是不是要再隆重一点，多说些什么(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)

用料

• 面团
• 高粉 300克
• 豆浆 210克
• 糖 60克
• 耐高糖酵母 3克
• 盐 1克
• 黄油 30克
• 豆浆卡仕达
• 豆浆 300克
• 糖 40克
• 蛋黄 3个
• 低粉 30克
• 玉米淀粉 10克
• 熟黄豆粉 适量

豆乳卡仕达餐包的做法步骤

步骤 1

高粉，豆浆，糖，酵母混合搅拌，放冰箱。半小时后拿出来，放盐开始揉揉揉，搓搓搓，摔摔摔，至扩展状态。

步骤 2

加入黄油，还是各种摔，揉出手套膜

步骤 3

发酵至两倍大，手指蘸粉戳洞，不回缩不反弹就OK了

步骤 4

发酵的时候做卡仕达 3个蛋黄加糖搅拌至糖化

步骤 5

筛入玉米淀粉和低粉，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

将煮沸的豆浆，慢慢的倒入蛋黄糊里，同时边搅拌蛋黄至混合

步骤 7

再倒回锅里，小火煮至卡仕达酱浓稠

步骤 8

一发完排气，分成十等份，取一勺卡仕达裹上熟黄豆粉

步骤 9

面团擀薄，放上卡仕达酱

步骤 10

捏起面团，收口，滚圆

步骤 11

预热烤箱180° 筛上高粉 放入烤箱18分钟

步骤 12

出炉，然后去拍大片吧( ๑‾̀◡‾́)σ»

菜谱创建时间：2017-11-21 15:10:18