五彩腊肠饭

作者： 杉姗

闺蜜寄来广式腊肠，还提供了“好吃上天”的菜谱。我趁着周末尝试一次。在电饭煲内香气溢出来时，有种在家过年的错觉😄

用料

• 香肠1 根
• 胡萝卜1 根
• 生抽2 勺
• 米 杯
• 葱 根
• 紫薯（换成土豆更好）

五彩腊肠饭的做法步骤

步骤 1

香肠切片，泡水10-15mins，水可以留着做饭时泡米。（泡水时间和用的香肠有关，像湖北家乡的香肠要泡8h） 胡萝卜、紫薯切丁。再次提醒，建议紫薯换成土豆😄

步骤 2

切葱姜蒜，下油锅里翻炒出香气。

步骤 3

放胡萝卜紫薯丁，翻炒一会，加盐、酱清。

步骤 4

加香肠，继续炒。目的是让菜入味，可以比平时稍咸一点，但不需要炒熟，因为蒸饭时自然会煮熟。

步骤 5

淘米，加正常煮饭的用水量。可以用泡香肠的水煮饭，不过我还是用清水，觉得炒菜加的油已经够了。（爱吃又怕胖的心😭） 开始煮饭啦。

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步骤 6

步骤 6

饭熟了，香肠香气冲上天花板！

步骤 7

谢谢腊肠赞助商～😄 第一次做，味道很满意，小小的缺憾是紫薯、胡萝卜和广式腊肠都带甜味，整体偏甜。闺蜜说下次把紫薯换土豆会更好。（重要的事情说三遍😋）

菜谱创建时间：2017-11-20 10:16:09