豆沙软欧包

作者： 甜甜2016

随意的在面包上划，面包烤好后会有一种惊喜[调皮]

用料

• 材料： 高筋面粉：500克 酵母：8克 水：250克 鸡蛋：50克 奶粉：20克 糖：20克 盐：10克 黄油：50克 豆沙馅：适量

豆沙软欧包的做法步骤

步骤 1

1.除黄油外将所有材料搅拌成面团后 2.再加入黄油继续揉出薄膜（我是用厨师机揉面的，一般差不多我就拿出来了，很少能揉出薄膜，这也是为什么一直没有做吐司的原因） 3.盖上保鲜袋进行第一次发酵（我是在烤箱里面发酵的，烤箱里面放一盆热水在下面，时间是45分钟）

步骤 2

第一次发酵完成后取出面团，排气后再切成8份或者10份，揉圆后盖上保鲜膜静置20分钟

步骤 3

静置醒发完后，压扁包馅整成自己喜欢的造型

步骤 4

再次放进烤箱进行二次发酵，时间也是45分钟，这次不用加热水了（不用开烤箱，我是为了拍照开了几秒灯）

步骤 5

第二次发酵完成后，拿出来在面包后，用筛子筛些面粉在面包上. 再在面包上面用刀划自己喜欢的图纹（最后用刀片，没有就用比较尖利的小刀）

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步骤 6

步骤 6

第二次发酵完成后，拿出来在面包后，用筛子筛些面粉在面包上. 再在面包上面用刀划自己喜欢的图纹（最后用刀片，没有就用比较尖利的小刀）

步骤 7

放入预热后的烤箱里面烤20-25分钟.（烤箱温度是上火180度，下火160度）

菜谱创建时间：2017-11-20 09:19:18