花生黄豆浆 & 网红豆浆（高蛋白·无豆腥）

作者： 我就胖着玩玩

👇这里是两个简单的家庭豆浆做法👇 甜豆浆喝腻了😏可以试试咸豆浆哦 咸豆浆链接：https://www.xiachufang.com/recipe/103925154/ 个人觉得六叶、八叶破壁机比豆浆机打的豆浆更好喝，打出来的渣都细腻好多。 当然，这主要看你家是什么豆浆机，我的是前几年出的那种普通家庭使用豆浆机，所以细腻程度不大。

用料

• 花生黄豆浆 👇
• 水 适量
• 黄豆 适量（任意豆类）
• 花生 适量
• 冰糖（白糖） 适量
• 炼乳 可选
• 网红豆浆 👇
• 干黄豆 约100克
• 烤香的花生米 约50克
• 腐竹 适量
• 冰糖 适量
• 鸡蛋 1个(可不加)
• 冰水 约700克

花生黄豆浆 & 网红豆浆（高蛋白·无豆腥）的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材·黄豆花生提前一夜浸泡

步骤 2

喝水的黄豆是粒粒饱满的👆

步骤 3

泡好的花生去衣

步骤 4

锅内加入适量清水，倒入黄豆花生，煮开后捞起（⚠️这一步就是为了去除豆腥味）

步骤 5

捞起的豆类用清水清洗一下，沥水备用

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步骤 6

步骤 6

豆类加入破壁机/豆浆机内，加入适量清水，也可以在这一步加入糖

步骤 7

1、破壁机/豆浆机调到豆浆功能即可 2、有些朋友喜欢咸豆浆的，可以省略加糖步骤，等煮好豆浆再加盐调味

步骤 8

煮好的豆浆过滤2～3次即可。（过滤网过滤后，可用纱布再过滤一次，口感更丝滑）

步骤 9

无豆腥·高蛋白纯豆浆

步骤 10

无豆腥·高蛋白纯豆浆

步骤 11

无豆腥·高蛋白纯豆浆

步骤 12

网红豆浆👉准备好所需食材·腐竹提前一小时浸泡，切小段。花生烤箱150度，中层烤15分钟左右，去皮（注意看火候）

步骤 13

黄豆、花生、600克冰水，加入破壁机

步骤 14

破壁功能，打1分钟左右（打的越久越细腻）

步骤 15

用硅胶铲搅拌一下，提起来硅胶铲没有很明显颗粒

步骤 16

打好的豆浆过滤3～4遍

步骤 17

豆渣留下

步骤 18

过滤下来的豆渣加入约100克水，再次打30秒～1分钟

步骤 19

继续过滤2遍，这个时候豆渣是很细腻的了

步骤 20

倒入纱布袋，进行最后过滤（不追求很细腻口感的，这一步可省略）

步骤 21

过滤豆浆

步骤 22

纱布过滤豆浆，一样会滤出渣来的

步骤 23

豆浆倒入厚锅内，加入浸泡好的腐竹大火煮沸，加入适量冰糖，转小火煮至糖融化即可。

步骤 24

我这是加入了一个鸡蛋的：豆浆加糖调味后再次煮沸，锅内直接打入一个鸡蛋，快速搅拌成蛋花即可。

步骤 25

「网红豆浆」

菜谱创建时间：2017-11-19 22:26:08