南瓜戚风蛋糕

作者： 嫣然含笑听雨

用料

• 鸡蛋 4个
• 蛋白 4个
• 蛋黄 4个
• 南瓜泥 50克
• 糖 70克（全部用来打发蛋白清）
• 玉米油 50克
• 低粉 80克
• 水 10克

南瓜戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮蒸熟破壁机打成泥

步骤 2

打发蛋清糖分3次加完

步骤 3

打出短短的小尖角

步骤 4

玉米油，南瓜泥，10克水蛋黄画Z字拌均。

步骤 5

筛入低筋面粉Z字拌均（别拌久了面糊会起筋的哦）

展开全部

步骤 6

步骤 6

取3分之一蛋白霜去蛋黄糊里面拌均

步骤 7

和好的蛋黄糊在倒入蛋白霜里面翻拌手法和均匀（完全看不见蛋白霜哦）预热烤箱120度

步骤 8

糊糊倒入8寸模具

步骤 9

进入烤箱120℃80分钟

步骤 10

出炉震动2下立即倒扣放凉脱模

步骤 11

切块

步骤 12

海棉宝宝😊

菜谱创建时间：2017-11-19 19:35:10