莲藕洗净去皮，切块。用果汁机打碎。我用的ergo果汁机，打汁很快，渣很细的
打出来的汁和渣
我用的是蒸馒头的蒸布分离的汁，这是藕渣
分离出的藕汁
这是藕汁，浓稠的样子。
藕汁再加水洗一次，反正我觉得意义不大。
藕汁沉淀几个小时，可以看到底下的白色藕粉了。
把上面的液体倒走，留下白色淀粉，晾干就是藕粉了。
加凉水调开，热水冲泡，非常成功。喜欢甜的加点糖，本身不含糖的。
藕渣不浪费，加点葱花，虾皮，不粘锅一煎，很好吃的。