荷叶、糯米、干菇提前净泡两小时以上。
栗子用热水煮一下，不用煮熟，捞起趁热去皮。
切成粒。不要太小也不要太大。
泡发好的干菇切条状。
排骨洗净沥干，加入蒜泥、姜片、蚝油、酱油、南乳、料酒、生粉，搅拌均匀。腌制时间久，越入味。
拿一个比较大的容器，放入腌制好的排骨、栗子、菇。
加入泡好的糯米，加老抽搅拌均匀。
荷叶分成两半。 将荷叶光滑的一面朝上，粗糙面朝下。开始包了。包紧点。
放在容器里拿去蒸。 时间：一个半到两个小时。 一定要保证糯米熟透。中途要加水。
我用柴火蒸。 如果用石油气，应该用大火或者中火。 中途要加水。
开吃。
我做了五个小的，一个巨无霸。 巨无霸荷叶饭留给我弟吃的。 巨无霸用一整张荷叶即可。 口味可自己调整。 放冰箱急冻。早上可以用来当早餐。 想吃的朋友做了记得给我交作业哦～