莲藕猪蹄

作者： 薄荷味_Louis

用料

• 猪蹄 2只
• 藕 1节
• 花生 200克
• 柱侯酱 少许
• 海鲜酱 3勺
• 排骨酱 3勺
• 料酒 少许
• 姜 1块
• 盐 5克
• 白胡椒粉 少许
• 白糖 少许
• 葱 2根

莲藕猪蹄的做法步骤

步骤 1

花生清洗后泡1小时

步骤 2

连藕去皮切滚刀，稍大一些，清洗备用

步骤 3

猪蹄反复清洗几次

步骤 4

洗后备用

步骤 5

加海鲜酱、排骨酱、柱侯酱搅拌备用

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步骤 6

步骤 6

生姜去皮拍开

步骤 7

准备就绪

步骤 8

锅中凉水加猪蹄，大火烧开焯3分钟，并去掉浮沫，捞出清洗备用

步骤 9

锅中加少量油，加猪蹄小火炒5分钟，加料酒去腥

步骤 10

加入调好的酱汁、生姜，大火翻炒上色

步骤 11

加水至淹没猪蹄，大火烧开，加适量盐、白糖、白胡椒粉

步骤 12

烧开后倒入高压锅

步骤 13

20分钟后关火

步骤 14

捞出沥干

步骤 15

将汤汁小火收汁

步骤 16

收好的汤汁浇上，洒上小葱即可

菜谱创建时间：2017-11-18 15:07:26