懒人卤牛肉

作者： zhicao

每次去外面吃牛肉面的时候总感慨牛肉太少，所以下定决心自己卤牛肉，来煮一碗牛肉多多的牛肉面，中和了几个菜谱，记录一下自己的方子，方便以后查阅。

用料

• 牛腱 1000克
• 味好美全能烧卤汁 1瓶（200ml）
• 八角 4个
• 香叶 4片
• 草果 1个
• 桂皮 1小段
• 花椒 1撮
• 姜 半个切片

懒人卤牛肉的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

随便抓一点

步骤 3

牛肉煮去浮沫，捞起来。

步骤 4

鸡蛋煮熟，放凉水里，剥壳待用。

步骤 5

把肉和鸡蛋放高压锅，➕卤汁，香料，放水没过肉，差不多加了800ml，盖锅盖，大火压10分钟，小火压30分钟，放凉后夹出来装盘。

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步骤 6

步骤 6

装盘放冰箱冰一下，切片的时候比较不容易碎。

步骤 7

切片。

步骤 8

女儿最爱卤蛋。

懒人卤牛肉的小贴士

卤汁有很多牌子，据说李锦记比较甜，打算一种种试，找到最喜欢的卤汁。

菜谱创建时间：2017-11-17 19:14:04