这是中粮网上购买的大虾,肉质很q弹,一盒有40-50只,一次性吃不完就放在速冻,可以做各种不同的菜式。
虾剪去多余的须,再背上剪开,去掉黑线,洗干净。
准备好食材。 虾用少许料酒、黑胡椒,盐抓腌一下。 洋葱切大块。 西芹切段。 大蒜切碎。
锅内放入黄油,小火融化。
黄油融化后放入大蒜,炒出香味。大约一分钟。
再把腌渍过的虾倒进去,煎熟。 (两面都变红就是熟了,熟了就把虾捞出,锅内的油不要倒掉。)
锅内的油留着,继续加热,放入洋葱翻炒。
洋葱翻炒到变软变色的时候,加入100ml白葡萄酒和20ml蕃茄酱。让其混合均匀释放风味。
再加入百里香和西芹混合均匀。
加入奶油以及大虾,这时放入适量的盐和黑胡椒调味,可以尝一下,差不多就加生粉水煮开出锅。
最后可以撒一些新鲜的欧芹碎在表面装饰。 非常简单~ wechat:ch_lovescc 欢迎提问