看图做菜之：红烧黄花鱼

作者： ☆冷焰☆

《美味红烧黄花鱼》 今天在家做美味红烧黄花鱼。 黄花鱼肉质细嫩爽口，关键是刺少！做好了绝对是美味佳肴。 重头戏就是去腥入味。吃货昨天晚上就把冰鲜的黄花鱼用盐、料酒、姜片和橘子皮腌渍好了。这个季节，也没有放进冰箱，在通风的地方放了整整一夜。 早上出门上班的时候，就把腌渍好的黄花鱼放进了菜篮里，让它继续通风。中午回来的时候，表皮已经阴干了。真棒！开锅，做美食吧！ 热锅下鱼，煎制两面金黄，然后爆香姜蒜和木耳，加入适量的水焖烧一会儿，起锅前放入香蒜，用蚝油和红辣椒调味装盘。 煎了大黄鱼，再切几片香肠，烧个菜花，用木耳炒个白菜，一顿营养可口的中餐ok了！

用料

• 1、黄花鱼 550克
• 2、姜蒜木耳大蒜 适量

看图做菜之：红烧黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄鱼洗净，用盐料酒姜片橘子皮腌渍入味。（因为天气比较冷，没有放进冰箱，在通风的地方放了整整一夜。）

步骤 2

热锅中，放入黄鱼煎制。

步骤 3

继续煎制另一面。

步骤 4

爆香姜蒜，放入木耳。

步骤 5

加入适量的水焖烧，起锅前加入大蒜，红辣椒和蚝油，调味。

步骤 6

红烧黄花鱼出锅了！

菜谱创建时间：2017-11-16 20:06:20