胡萝卜木耳炒鲜鱿

作者： 敖羽星

大自然赋予人类的天然资源太丰富了，尤其是海洋生物给我们带来巨大的味蕾体验。 靠近沿海地区的城市，更是能时时品尝到各种各样的海鲜。因此，就想方设法变着花样吃啦😋😜 鱿鱼属于低脂高蛋白食物，与素食材搭配，菜肴色泽诱人，且营养丰富！

用料

• 鲜鱿鱼 2只（中等大小）
• 木耳 10克
• 胡萝卜 1/3根
• 小葱 2颗
• 生姜 2片
• 盐 5克
• 蚝油 半勺
• 味精 3克
• 食用油 15ml

胡萝卜木耳炒鲜鱿的做法步骤

步骤 1

将鱿鱼祛内脏洗净

步骤 2

剖开切成花片块，锅里倒入500ml清水煮沸，将切好的鱿鱼倒入焯水片刻即捞出沥干水分

步骤 3

木耳提前泡发，并下沸水焯烫2分钟备用，胡萝卜、姜切片，葱切段即可

步骤 4

热锅冷油，放入葱姜小火煸香

步骤 5

倒入胡萝卜、木耳大火翻炒片刻至软

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步骤 6

步骤 6

再倒入鱿鱼快速翻炒均匀

步骤 7

加适量的开水、盐和蚝油翻炒片刻，略微收汁后放入葱段，加味精炒匀即可起锅了。（细心的友友一定会发现这食材里还有香菇，正好有剩余几朵泡发好的，就一起放进去炒啦😁）

步骤 8

这道鲜香美味的菜肴可是我们家餐桌上的常客，百吃不腻呢😜

胡萝卜木耳炒鲜鱿的小贴士

1、用做炒制的鱿鱼可以按自己喜欢的方式来切哦2、烹饪这道菜肴时，上述调味料可根据个人口味加入，南方的菜肴口感相对比较清淡些。如果喜欢吃辣的友友也是可以添加辣椒、辣酱来炒均可哒！

菜谱创建时间：2017-11-16 16:29:41