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丝滑豆奶(深夜食堂)

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豆奶其实就是豆浆➕牛奶的混合体,各种蛋白质还补钙,早餐必备,特别适合健身补剂,个人感觉比蛋白粉什么的好多了!这个比例做出来的豆奶跟“维他奶”的味道非常接近,比“豆本豆”浓郁,是大叔食堂里人气非常高的一款饮品。🔥🔥🔥

用料

丝滑豆奶(深夜食堂)的做法步骤

步骤 1

准备好牛奶,黄豆称重,想喝浓的最多也不要超过100g,否则太稠。

步骤 2

黄豆加纯净水浸泡2小时以上(其实干豆也没问题,只是豆渣相对较多),用料理机打成豆浆,大叔用的是小B的最右面“热汤”功能,打3min后豆浆直接就是温的,可以减少加热时间。

步骤 3

豆浆入锅前先用40目的滤网过一遍粗渣。

步骤 4

加热的同时再用40目滤网进行过滤,同时将泡沫捞出。40目滤网滤不出渣子之后加入牛奶,煮沸。

步骤 5

出锅再用80目的滤网过滤一遍,最后加入适量的糖或蜂蜜就可以喝了,夏季冷藏更佳。

菜谱创建时间:2017-11-15 23:33:02
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