中种土司（面包机版）

作者： 菠萝菠萝汨

用料

• 高筋面粉 175克（种面团）
• 糖 13克（种面团）
• 牛奶 100克（种面团）
• 酵母（耐高糖） 3克（种面团）
• 鸡蛋+牛奶 55克
• 高筋面粉 50克
• 低筋面粉 25克
• 糖 50克
• 椰蓉 少许
• 黄油 40克
• 盐 3克

中种土司（面包机版）的做法步骤

步骤 1

准备种面团材料。

步骤 2

种面团材料拌匀，盖保鲜膜，入冰箱发酵12小时。

步骤 3

发酵好后（如图，呈蜂窝状），掰成小块，与黄油外其他材料混合揉成光滑面团（我用了10分钟），加入软化好的黄油，再设置面包机发面程序（48分钟）。

步骤 4

取出排气，整形，入面包机发酵1小时，表面喷水，撒椰蓉，再设置烘烤30分钟，提前三分钟取出、晾凉。一个香喷喷、软乎乎的土司就做好了！😜

菜谱创建时间：2017-11-14 16:04:34