将所有食材配菜准备齐全洗切完毕。
将虾解冻后冲洗干净，去虾头（虾头保留别扔）、扯虾线，用少许料酒腌一下备用。
油锅烧热，姜、蒜、虾头入锅翻炒至熬出虾油出香味。
依次放入香菇、鱼丸、豆腐，加水煮沸后按自己口味添加适量盐、白胡椒、糖（我喜欢稍微放一丢丢糖提鲜，不喜欢的可省略），小火焖煮10分钟。然后再将虾和娃娃菜加入一起小火煮3分钟即可，出锅前淋少许香醋提味儿（不喜欢可不加）。