青菜洗净滤干水分。
蒜瓣切成末，可以稍大块点，口感更好。
倒入油烧至七成热。
放入蒜末煸香。
放入青菜、加少量盐翻炒。
加少量水煮开。
加少量鸡精，出锅。 飘着蒜香味的小青菜！
怎么知道七成热呢？用手心放至锅正上方感觉温度，多试几次就会有感觉了。