超美味法式吐司

作者： Linyoyo

Yoyo非常喜欢法式吐司 法式吐司其实就是将吸满蛋液的面包，煎到外脆里嫩，淋上枫糖或果酱。 在日本吃过一次超级好吃的，回国后很少吃到那么惊艳的。 自己尝试了一些方子，不是蛋液吸进不去，就是蛋液吸多了，口感太软。 不断改良后，得出现在这个配方。 更多好吃的，请关注微信公众号 “法法溜溜球休日俱乐部”～🍙🍘🍤🍥 ～让生活变美好～

用料

• 欧包或法棍 半个
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100克
• 黄油 10克
• 砂糖 2勺
• 枫糖或果酱 适量

超美味法式吐司的做法步骤

步骤 1

原料准备好

步骤 2

将面包切成一口大小的块

步骤 3

将砂糖倒入牛奶中

步骤 4

打入鸡蛋，搅拌均匀

步骤 5

将面包块放入盘中，倒入步骤4的蛋液，让面包吸收蛋液约2分钟

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步骤 6

步骤 6

将面包翻面，继续吸收蛋液约2分钟，尽量吸收所有蛋液

步骤 7

将锅烧热，加入黄油，注意控制温度，不要将黄油烧糊

步骤 8

然后加入面包块，中火煎

步骤 9

翻面，将每一面都煎至金黄

步骤 10

我喜欢吃脆一点的，一般煎久一些

步骤 11

装盘，淋上果酱和枫糖

步骤 12

吃不掉的可以冻起来保存，吃之前拿出解冻，用烤箱加热

步骤 13

外皮酥脆，内心柔软的法式吐司～

步骤 14

看着黄油扑哧扑哧冒泡，好治愈

超美味法式吐司的小贴士

1.控制好面包块大小，太大，蛋液容易吸收不完全，太小，蛋液吸收过多，影响口感。建议切成大拇指长度左右的块。 2. 加热时切忌大火，易使外皮焦糊，而内部蛋液未熟，口感湿答答的。火可以小一点，慢慢煎比较好。 3. 面包建议选择欧包或者法棍这种组织比较有韧性的面包，做出的口感比较好。

菜谱创建时间：2017-11-13 23:46:10