香蕉红糖蛋糕

作者： 旗袍飘飘

一根“烂”香蕉，终于发挥它最后的功力，烤出来的蛋糕继续散发出迷人的香气。晚上忍不住又去吃了一块。好吃的甜点是不需要美丽的外表。网络上充斥着各种美美的照片，但实物怎样确很难说，还是欣赏日本小嶋的方子朴实美味。

用料

• 香蕉 约180克特别熟透的那种
• 黄油 48克
• 红糖 25克
• 白糖 30
• 鸡蛋 33克
• 泡打粉 4克
• 低筋面粉 90克
• 柠檬汁 6克

香蕉红糖蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉压成泥，加入柠檬汁搅匀。

步骤 2

黄油，白糖与红糖放在一个盆内，用刮刀压拌混合在一起。

步骤 3

混合充分后，用电动打蛋器高速打发3分钟。直到盆内混合物变得蓬松发白。

步骤 4

将蛋液分两次加入。每一次打发充分都要两分钟。

步骤 5

打发完毕，加入杏仁粉搅拌混合。

步骤 6

将第一步的香蕉泥倒入混合。

步骤 7

粉类过筛加入。用刮刀翻拌直到没有干粉状态。

步骤 8

将面糊倒入磅蛋糕模具中。180度40-45分钟。面糊裂缝处上色即可，脱模放晾加上冷却即可食用。

菜谱创建时间：2017-11-13 22:38:05