西红柿切小块，葱切沫，香菜切小段，鸡蛋打散备用。
馒头切片，放入盆中加入面粉拌匀！面粉不要太多哦！能覆盖住馒头片就行。
热锅放油，待油7成热时，放入葱炒香，再放入西红柿翻炒出汁。
然后，加水2碗左右，烧开。再调盐（根据自己的用料多少加水）
待水烧开后，把拌好的馒头片放入锅中煮熟煮透。最后放入鸡蛋液、香菜段、胡椒粉即可。
出锅装碗！美味。