黄金咖喱（自制）牛腩饭

作者： 银河系最美美少女

今天去逛菜场，看到牛腩超新鲜就买了一斤，二人食，刚好～ 冬日降温，吃点红肉吧😋

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 青椒 1小个
• 番茄 3个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 熟抽 适量
• 橄榄油 炒蔬菜的量
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 桂皮 半截
• 八角 两个
• 花椒 四五颗

黄金咖喱（自制）牛腩饭的做法步骤

步骤 1

牛肉焯水

步骤 2

配菜切洗 然后热油，放花椒，菜炒两分钟。 再倒牛肉，加料酒。（没过这些菜）

步骤 3

放桂皮，八角，大火开炖。 炖四十分钟后，放青椒。 中火焖十分钟即可起锅。 途中不用加一滴水。起锅再撒点胡椒！ 按个人口味适量哦！ 我按个人喜好，加了个馕，在锅里煮了两分钟，起锅。好吃的要死🤣

步骤 4

最上面的一小块就是馕。 因为土豆炖的比较烂，口感接近咖喱😁 所以名字取了咖喱饭。 米真的很重要～ 煮的京东买的没想稻五常大米，超级香！大米的清香，扑鼻而来！ 松软可口的米饭，配上咖喱牛腩，吃完浑身都暖洋洋的～ 配酒推荐，柠檬热红酒哦～ 喝常温酒的，可以提前泡上苹果葡萄酒，也是舒服得很！ 喝点小酒，吃着碗里的咖喱牛腩饭。一扫清冷和孤独感。胃里传递的温暖，足以暖这个下着雨的冬日夜晚。☺️

菜谱创建时间：2017-11-13 18:36:40