【宝宝辅食】三文鱼松

作者： Giinger

三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，它含有的DHA被称为大脑的保护神，对宝宝的大脑发育很有好处。并且它鳞少刺多，肉质细嫩鲜美，易于购买，是为宝宝添加辅食很好的选择。三文鱼松适合6M+的宝宝，添加时父母要注意观察宝宝是否有过敏迹象，如果有过敏的情况要立即停用。 这道三文鱼松在制作时会稍稍花费一些时间，大家要多准备一点耐心哦~

用料

• 三文鱼 300g
• 柠檬 1个

【宝宝辅食】三文鱼松的做法步骤

步骤 1

首先我们将三文鱼洗净，如果购买的三文鱼有鱼皮部分，需要将鱼皮去除。 然后将它切成1cm左右见方的块状，平铺在盘子里。

步骤 2

然后将柠檬切片，平铺上三文鱼上，腌渍10分钟左右。这样做可以去掉三文鱼的腥味，还可以为鱼肉增加清香的风味。

步骤 3

取一只小锅，放入适量的冷水，然后将三文鱼冷水入锅煮熟，开锅后约10分钟左右可以关火。煮制期间如果锅内有浮沫要撇出去。

步骤 4

煮好后捞出沥干，放在碗里冷却至室温。

步骤 5

然后用手将鱼块撕碎，撕的同时还要检查是否有鱼刺，如果有要将鱼刺剔除。

步骤 6

将撕好的三文鱼碎放入平底锅内不停的翻炒。刚入锅时可以是中火翻炒，尽量把鱼中的水分炒干。随着水分残留的越来越少，也要记得将炉火调小，避免糊锅。

步骤 7

基本炒干后将鱼碎放入辅食机打碎。搅拌机、搅拌棒等各种搅拌工具都可以使用，如果实在没有，就只能在翻炒的时候尽量用铲子铲碎了，不过这样成品效果不会太好，大家还是尽量准备好工具。

步骤 8

将打碎的鱼肉重新倒回平底锅小火继续翻炒，直到将水分烘干。不要心急将炉火调大，一不留神容易糊锅哦。尽量将水分炒干，越干燥越容易保存。

步骤 9

当鱼肉的颜色稍稍加深，并且鱼肉呈干燥的粉末状时，就可以关火啦。先不要着急出锅，将三文鱼松散在锅中放凉后，再装入干净的密封罐中，大概可以保存两周左右。

步骤 10

美味是三文鱼松就做好啦~小月龄的宝宝可以添加在米糊中，大一点的孩子直接放在大米粥里味道也不错，巧手妈妈们还可以把它夹在面包中食用，快来动手试一下吧！

菜谱创建时间：2017-11-13 15:08:54